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內容簡介
炒菜需有蔥、姜、蒜，這是放之四海而皆準的真理，但是花椒、胡椒、辣椒這“三椒”，卻是真理之上的翻新，是味的進一步擴充，四川人尤其把這“三椒”的花樣弄得別出心裁，產生了七滋八味，創造了世界聞名的川味。這種川味的魅力在于吃了忘不了，吃了還想吃。

犀文圖書編著的《家常川菜》整理了300道左右的經典川菜，按其原料分為禽肉篇、蔬菜篇、水產篇等。每一道都是讓您大展身手的好機會。原料易得，過程簡單，是一本非常值得擁有的廚房必備菜譜！
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人民幣：29.80元


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